EN
Няма нищо, което да надмине дълбокия, димен вкус, предоставен от барбекю с въглища, когато става дума за готвене навън. Това ръководство ще покрие основите на употребата на жаровни с въглища, от техники и съвети до постигане на точния вкус, който прави барбекюта незабравими. От запознати с гриленето до новачци, които опитват да подобрят уменията си, тази обиколка има всичко, от което имате нужда, за да се справите уверено с гриленето с въглища.
Жаровни за барбекю с въглища
Грилници с въглища са любими сред потребители поради способността си да предоставят определен вкус, който газовите грилници не могат да предложат. Димът е ключов ингредиент при подготовкготвенето на храна, тъй като добавя широк спектър от вкуси. Въглищата също се предлагат в различни форми, като брикети и природно въглище, което предлага различни горящи характеристики и профили на вкуси. При избора на грилница с въглища, дизайна, размера и други специфични функции са от съществено значение за стила на готвене и нуждите на човека.
Настройка на вашата грилница с въглища
Гарантиране на чистота на всичко е първата стъпка към успешното грилене. Първо трябва да се избере най-добро качество угъл, тъй като той силно влияе върху вкуса на грила. Нека обикновените угли горят, докато станат покрити с бяло пепел за блокове от природен углерод, които се запалват по-бързо и горят по-горещо, продължава да ни казва, че тези парчета също трябва да достигнат еднакви размери. В зависимост от това какво хранително се готви, грила може да бъде подредена за директно или непряко готвене, така че пригответе всичко друго.
Ефективно управление на температурата
Най-важното при грила с въглища е да се фокусира на контролирането на температурата. Количеството предаван хит е критично, равномерно разделеното пречисто месо трябва да бъде правилно размекнато; прекалено много гориво го превръща в компресиран въгъл. Тези отвори, позиционирани по страните на грилата, трябва да се отварят или затварят, за да се контролира потока на въздуха, използвайте и вратчетата за регулиране, отворените вратчета повишават температурата, докато затворените я намаляват. С помощта на термометър можете също да проверите средната температура на грилата си. Освояването на начина да създадете зони с различна температура ще ви позволи да създавате впечатляващи пресички, без да задряваште външната част.
Подобрения на вкуса
Ако искате да повдигнете вкуса на вашата грильирана храна на следващ ниво, може да добавите някои дървени чипове към углите на грила си. Поставянето на тези чипове във вода около тридесет минути преди да бъдат добавени към углите ще помогне за производство на повече дим. Различни видове дървени чипове като дубарка, мескит или ябълково дърво са известни с това, че значително подобряват вкуса на грильираното месо и зеленчуци. Опитайте се да подобрите още повече вкуса на вашите ястия, като ги комбинирате с маринади или приправи и откройте различни стилове на готвене.
Чистене и поддръжка
Както и всяко друго устройство, углената грилка също изисква някакъв грижовен ухажване, за да работи ефективно и ефicientно. Правилното поддържане е ключа за това вашата грилка да продължи дълго. Първо, изчакайте грилката да се охлажда, и след като стане по-хладна, измийте решетките с гореща вода и твърда щетка, за да премахнете всички остатъци. Трябва също да се уверите, че няма ръждеж да се формира и че пепелника се празни периодично. Когато грилката е добре об Ichена, тя работи по-ефективно, и храната приготвена в нея няма да бъде замърсена от старо, останало масло.
Тенденции и иновации в индустрията
Пазарът на переносими угленни грилки се развива с все по-голямата популярност на Outdoor готвенето. Иновации като ароматизирани угли и екологично приязни опции се увеличават. Производителите отговарят на растящият потребителски спрос за устойчиви и вкусни опции.
За да подведем итог, углената барбекю грилка предлагат уникално и вкусно изживяване, което много хора обичат. Знанието как да контролирате температурата на углената грилка, да добавяте аромат и други неща ще ви помогне да постигнете желаният димен завършек, който е необходим за всяка барбекю вечеринка.
