EN
Asgjë nuk mund të përballë tangin e thell dhe dimër të ofruar nga barbecue me antraz kur vjen në fjallim gatimi largjome. Kjo gid do të mbulojë bazat e përdorimit të grillave me antraz, nga teknikat, këshilla deri në realizimin e aromave që bënë barbecuet e pa harruar. Nga grilluesit me larg dhe përvojë deri në rregulltaret e reja që po provojnë të përmirësojnë aftësitë e tyre në grillim, ky përbledhje ka gjithçka që ju duhet për të takuar me siguri grillimin me antraz.
Grillë BBQ me Antraz
Grilljet e bbq me antracit janë të parapëlqyer nga fandët për arsye të aftësisë sado të përdorin një aromë specifik që grilljet me gazi nuk mund ta ofrojnë. Dimri vepron si një ingredient kryesor në momentin që larg dhe gattonjë ushqimin për shkak të sipërfaqes së aromave që ajo shtjon. Antraciti gjithashtu vjen në formash të ndryshme si briquettes dhe antracit larg, duke ofruar karakteristikë të ndryshme të kôkim dhe profile të aromave. Ndërkohë, kur zgjidhni një grill me antracit, dizajni, madhësia dhe të tjera karakteristika specifike kanë rol të barabartë me stilet e gatimit të njerezit dhe nevojat e tyre.
Larg dhe Largimi i Grillit tuaj me Antracit
Sigurimi që gjithçka është e larguar është hapi i parë për grilim të suksesshëm. Paralajmër dhe duhet zgjedhur antracit i mëtejshëm në kualitet, sepse ai ka ndikim të fortë në aromën e grillit tuaj. Largoni briketet e karbonit të thjeshta deri kur bëhen të mbuluar me ashë të bardha për karbonin lumb që ndjek dhe shpall më shpejt dhe përdor më tepër, na informon edhe se këto pjesë duhet të arrijnë madhësi të njëforma. Në varijon nga çfarë jete që përpjestohet, grilli mund të jepet në funksion për gatim direk ose indirekt, kështu që siguro ni gjithçka tjetër.
Kontrollimi I Larg Efikasishem të Temperatures
Grill-i më i madh me karbon tërhequr duhet të përqendrohet në kontrollimin e temperaturës. Sasia e larguar e ushtrisë është e rëndësishme, ndarja e baraztë e mishit të kafshëm duhet të pandesohet sakt; shumica e energjiseve bëhet në karbon të shtresur. Këto hapsira pozicionuara për anën e grillit duhet të hiqen apo të mbylleen për të kontrolluar rrjedhjen e ajërimit, përdorni edhe ventilat e rrotullueshme, ventilat e hapura ngriten temperaturën ndërkohë që ato e mbyllura e ulin. Me ndihmën e një termometri, ju gjithashtu mund të kontrolloni temperaturën mesimore të grillit tuaj. Duke mësuar si të krijoni zonat e ushtrisë, do të jeni në gjendje të krijoni pjese kryesore pa të fushuar largfaqen.
Përmirësimi i Largfaqe
Nëse doni të Merrni aromën e ushqimit tuaj grill në nivel tjetër, mund të shtoni disa chip-e lule në antrin e grillit tuaj. Pjestim i këtyre chip-e në ujë për rreth tridhjetë minuta para se të shtohen në antra do të ndihmojë të prodhohej më shumë dim. Llojet e ndryshme të chip-eve të lules si hickory, mesquite apo applewood kanë qenë e njohur për të përmiratuar shumë thelbësinë e ushqimit grill të mishave dhe lufteve. Provojeni të përmirësoni më tepër aromën e patheve tuaja duke i përfshirë marinada ose rub dhe zbuloni stile të ndryshme të gatimit.
Pastroja dhe Mbajtja
Si çdo ekip i tjeter, një gril me antracit ka nevojë edhe ai për kujdes që të punojë në mënyrë efikase dhe eficiente. Kujdesi i saktë është kyçi për të siguruar se grili juaj të jeton gjatër. Parashumë, presni që grili të largohet ndjenja, dhe kur ka bërthuar, shpuaj riqitë me ujë të ngrohtë dhe një shkurtër të erdhe për të larguar krejt residuatet. Duhet gjithashtu të siguroheni se nuk ka rrezik të formohet karros dhe që mbajerori i ashëve të zbrazet periodikisht. Kur një gril është i mirë përmirësuar, funksionon më efikas dhe ushqimi i gatshëm në gril nuk do të jetë të ndryshuar nga ngrota e vjetër.
Trendet dhe Inovimet në Industri
Tregu i grillave me antracit portatues është duke zbuluar me rritjen e popullaritetit të gatimit jashtësis. Inovacione si antracit me aromë dhe opsione të befushme për mjedis janë në rritje. Prodhuesit janë duke reagjuar në kërkesën e rritur të konsumatorëve për opsione të qëndruar dhe me aromë.
Për të kryer larg, një gril me gji e prezenton një eksperiencë të ndryshme dhe shumë e lejuar nga shumë njerëz. Duke di thjesht si të kontrollohen rritjet e grilës me gji, si të shtoni aromë dhe më tepër, do të merrni përfundimin e kërbabut që është thelbësor për çdo festë kërbab.
