Уметност ватре и укуса: Овладајте коришћењем свог бочног BBQ-а са пушницом
Barrel BBQ sa pušenjem predstavlja savršen instrument za ljubitelje spoljašnjeg kuvanja. To je dizajn ukorenjen u tradiciji, a ipak njegova funkcionalnost je večna. U Pastime-u smo unapredili ovaj klasik kako bismo ponudili nezaboravno iskustvo kuvanja koje uspešno povezuje direktnu, žaru plamenu vrućinu roštiljanja i blago, aromatično delovanje pušenja. Razumevanje sinergije između dve komore je prvi korak ka otključavanju svog punog potencijala.
Главно барутско тело служи као примарна комора за кување и грил. Његов простран цилиндрични дизајн идеалан је за равномерно циркулисање топлоте и дима око хране. Када користите грил, ту правите директну ватру, тако што брзо кувате храну на високој температури. Приликом пушења, поступак се мења. Ватра се прави у одвојеној, помоћној пећи. Ово је срце процеса пушења. Тако што гориво и чипове дрвета држите у овој прикаченој кутији, ствара се чиста конвективна топлота и дим који путују у главну комору, споро кувајући храну без излагања директном пламену. Ова метода „ниско и споро“ разлаже чврсте везивне ткиве у месу, као што су свињски рамен и доња шунке, чинећи их изузетно нежним и импрегнирајући их дубоким, димљеним аромама које једноставно нису достижне на стандардном грилу.
Kontrola temperature je najvažnija veština koju treba savladati, a naš roštilj Pastime dizajniran je tako da to bude intuitivno. Difuzori su vaš akcelerator. Ulazni difuzor na ognjištu kontroliše količinu vazduha koja hranite vatru – više vazduha znači jaču vatru. Ispusni difuzor na dimnjaku glavne komore kontroliše vuču, povlačeći toplotu i dim kroz uređaj. Potpuno otvoren ispus pomaže u održavanju čistog, plavog dima, dok podešavanje ulaza omogućava finu regulaciju temperature. To je igra između vatre i protoka vazduha, i sa malo vežbe, moći ćete da održavate stabilnih 225°F (107°C) satima.
Izbor prave vrste drveta je još jedan aspekt umetnosti. Različita tvrda drva daju različite arome. Orahovo drvo nudi jaku aromu sličnu slanini, savršenu za svinjetinu i rebra. Voćna drva poput jabuke i trešnje daju blagu, slađu dimnicu, izvrsne za perad i ribu. Meskit je jak i zemljan, najbolje ga koristiti umereno uz crveno meso. Eksperimentisanje sa ovim vrstama drveta omogućava vam da stvorite svoj prepoznatljivi ukus.
Na kraju krajeva, roštilj Pastime Barrel BBQ sa dimnjakom nije samo o pripremi hrane; radi se o iskustvu. Podstiče strpljenje, učenje i uključenost. Pretvara obrok u događaj, okupljajući prijatelje i porodicu dok očekuju gozbu. Zadovoljstvo koja dolazi od negovanja vatre, neodoljiva mirisa koji ispunjava vazduh i trijumfalan trenutak posluživanja savršeno spremnog barbeka - to je potraga za lepim trenucima. Upravo je to suština Pastime-a.
15
May
15
May
15
May
15
May
Pastime je jedna od vodećih marki u Kini. Pastime pečuri su dizajnirane kako bi ljudi privukli zajedno. Bilo da je to obiteljska barbecue večer, druženje s prijateljima ili tiha večer pod zvездama, uživajte u čudovitom vremenu barbecue sa Pastime pečurima!
EN
