وقتی برای فضای کوچک در فضای باز یک کباب می انتخابید، انتخاب اندازه مناسب برای امنیت و فضای واقعی بسیار مهم است. دنبال گرل هایی بگردید که حدود 24 اینچ عرض داشته باشند تا به خوبی روی بالکن های باریک جا شوند بدون اینکه در راه پیاده روی قرار بگیرند. عمق هم مهمه - هرچیز کمتر از 18 اینچ خیلی دور از اتاق زندگی که مردم از کنارش میرن نمیره بیرون قوانین ساختمانی اغلب اثرات پا را به حدود 3 فوت مربع محدود می کنند، به علاوه نیاز به حداقل 3 فوت فضای بین گرل و هر دیوار یا چوکات برای جلوگیری از گسترش آتش. گرل هایی که کمتر از ۳۰ پوند وزن دارند، حمل و نگهداری و نگهداری آنها آسان تر است، به ویژه هنگامی که با سطوح نامناسب و پیچیده ای که در بسیاری از حیاط ها رایج است، برخورد می شود. بعضی از مدل ها با چرخ های قفل شده ای عرضه می شوند که باعث می شود حتی در صورت تصادف با آن ها برخورد شود. ببينيد چه چيزي در محل مجازه چون اداره آتش نشانی شهر معمولاً از شيشه هاي بزرگتر در بالکن هاي بلند ممنوعيت مي گيره توجه به این اعداد به جلوگیری از مشکلات با مقررات کمک می کند در حالی که هنوز هم استفاده خوب از هر فضای کوچک وجود دارد، چه آن یک بالکن کوچک یا فقط یک گوشه کوچک از یک عرشه است.
این روزها، کباب ها باهوش تر میشن مخصوصا برای آدم هایی که با فضای بیرونی کوچک گیر کرده اند قفسه های تاشو در بسیاری از مدل ها به آشپزها جایی می دهد تا سبزیجات را برش دهند یا در کنار منبع گرما، مارینات ها را مخلوط کنند. وقتي که نيازي بهشون نيست، درست به طرف گرل ميچرخن تا هيچ چيزي ازش خارج نشه و زمين هاي با ارزش حياط رو اشغال کنه. بیشتر گرل های مدرن اکنون از قاب های آلومینیومی سبک استفاده می کنند که در برابر زنگ مقاومت می کنند اما بعد از کشیدن در چمن ها و حیاط ها فصل بعد از فصل هنوز هم نگه می دارند. اما چیزی که واقعاً قابل توجه است این است که چگونه برخی از واحدها به جای افقی شدن عمودی قرار می گیرند. نصب دیوار یا طرح های قابل جمع کردن اجازه می دهد تا کاربران بدون قربانی کردن فضای کف، قدرت پخت و پز اضافی را به دست آورند. برخی از تولید کنندگان حتی گرل هایی را با پاهای قابل برداشتن یا قطعات کاملاً صاف فروپاشی ارائه می دهند، که آنها را به همراهی ایده آل برای راه حل های ذخیره سازی بالکن تبدیل می کند. بر اساس اندازه گیری های واقعی که در آپارتمان های کمتر از 30 فوت مربع انجام شده است، این طرح های جمع و جور حدود 40 درصد فضای قابل استفاده بیشتری را در مقایسه با گرل های سنتی آزاد می کنند. این مهندسی هوشمندانه به معنای زمان جمع آوری سریعتر، تمیز کردن آسان تر پس از پخت و پز آشفته و عملیات ایمن تر در جایی است که اتاق در یک جایزه است.
وقتی صحبت از آشپزی در بالکن می شود، کباب های پروپان گرل برای بسیاری از مردم انتخاب می شوند. این گرل ها خیلی سریع روشن می شوند، معمولاً در عرض ۵ تا ۱۰ دقیقه، و کنترل خوبی در سطح حرارت را در حدود ۲۰۰ درجه تا ۶۰۰ درجه فارنهایت ارائه می دهند. بعلاوه، اونها اين خصوصيت خاموشي را دارند که باعث ايمني آنها مي شود. چيزي که در هنگام برخورد با سازمان هاي آتش نشانی و مقررات آتش نشانی محلی خيلي مهم است. بیشتر مکان ها نیاز دارند که این گرل ها حداقل ده فوت از ساختمان ها دور نگه داشته شوند و مطمئناً استفاده از آنها در داخل خانه ممنوع است چون اگر هوا به اندازه کافی گردش نکند، اتفاقات بدی می افتد. البته، کباب های پروپان هم به اندازه کباب های زغال سنگ داغ نیستند، معمولاً به دمای حداکثر ۲۵ درصد کمتر می رسند، بنابراین کسانی که واقعاً از سوزش شدید لذت می برند ممکن است خود را ناامید کنند. اما اندازه کوچک آنها برای فضاهای تنگ مانند کنار چادر یا گوشه هایی که مواد قابل احتراق در نزدیکی هستند، عالی است. و مطمئن باشید، این مدل ها معمولاً با استانداردهای NFPA 1 مطابقت دارند وقتی روی سطوحی قرار می گیرند که می توانند آتش بگیرند.
کباب های زغال سنگ می توانند به درجه حرارت فوق العاده ای از 700 درجه فارنهایت برسند و طعام را طعم دود آلود واقعی ای دهند که هیچ کس نمی تواند آن را شکست دهد، اگرچه آنها در بالکن ها به دلیل شعله های آتش پرواز و تمام دود خارج می شوند. شهرها در سراسر کشور شروع به ممنوعیت کباب های آزاد زغال سنگ در ساختمان های آپارتمانی کرده اند و بسیاری از انجمن های صاحبان خانه فقط می گویند هیچ دوره ای نیست. بشقاب های هیبریدی جدید با گاز شروع می کنند اما مناطق پخت و پز زغال سنگ، این ابرهای دود اولیه را کاهش می دهند در حالی که بیشتر طعم عالی را حفظ می کنند، بنابراین همسایگان آنقدر شکایت نمی کنند که کسی بخواهد در بالکن کوچک خود بشقاب بپزد. به دنبال آب آشامیدنی های قابل حمل باشید که وزنشان کمتر از سی پوند باشد، زیرا معمولاً دارای گیرنده های خاکستر هستند که تمیز کردن را آسان تر می کند و به رعایت قوانین شهر کمک می کند. بعضی از مدل ها حتی عمودی هم می شوند تا فضای بیرونی ارزشمند را ذخیره کنند. گرل های گلوله ای گزینه دیگری با کنترل دمای خودکار هستند، اما هزینه آنها کمی بیشتر است و هنوز هم ممکن است با قوانین محلی بسته به جایی که زندگی می کنید گرفتار شوند.
پس از ارزیابی بیش از ۲۰ مدل در برابر معیارهای سختگیرانهٔ مناسب برای بالکن — از جمله ابعاد فیزیکی، وزن، نوع سوخت، ثبات دما و انطباق با مقررات — سه دسته طراحی بهطور مداوم عملکرد بهتری نسبت به سایرین در پخت بیرونی فضاهای کوچک نشان دادند:
بهترین گریل باربیکیو برای فضاهای میکرو، بین عملکرد و کاربردیبودن تعادل برقرار میکند:
اولویتدهی به مشعلهایی با عمق ¤۲۴ اینچ و قابلیت استفاده همزمان با دو سبد برای بهرهبرداری بیشینه از فضای محدود بالکن بدون از دست دادن تنوع در پختوپز.
هنگام جستجوی یک مشتی سوزاننده برای استفاده در فضاهای بسیار محدود، واقعاً سه عامل اصلی را باید ابتدا در نظر گرفت: حجم فضای اشغالشده توسط آن، ویژگیهایی که از نظر شما مهمترند و اینکه آیا قوانین محلی اجازهٔ نصب آن را میدهند یا خیر. در بالکنهای بسیار کوچکی که مساحتی کمتر از ۳۰ فوت مربع (معادل تقریبی ۲٫۸ متر مربع) دارند، بهتر است گزینهای انتخاب کنید که عرض آن بیش از ۲۰ اینچ (معادل تقریبی ۵۰ سانتیمتر) نباشد و قطعات آن قابل تا شدن باشند. در اینجا فضا از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا حتی یک اینچ اضافی نیز در حرکت آزادانه و راحت در فضا تأثیرگذار خواهد بود. برای فضاهای بیرونی مشترک مانند پاتیوهای آپارتمانی، پیش از خرید هر نوع مشتی سوزانندهای که از شعله استفاده میکند، حتماً با مدیریت ساختمان یا با مطالعهٔ دستورالعملهای انجمن مالکان (HOA) مشورت کنید. امروزه اکثر مکانها سیاستهای بسیار سختگیرانهای در این زمینه دارند. مشتیهای گازی (پروپان) عموماً عملکرد بهتری نسبت به مشتیهای زغالی دارند، زیرا دود کمتری تولید میکنند؛ و این موضوع زمانی که همسایگان در فاصلهٔ نزدیکی قرار دارند، اهمیت ویژهای پیدا میکند. همچنین وزن دستگاه را نیز فراموش نکنید. یک قاعدهٔ کلی خوب این است که مدلهایی را انتخاب کنید که وزن آنها کمتر از ۴۰ پوند (معادل تقریبی ۱۸ کیلوگرم) باشد تا پس از پختوپز حمل و جابجایی آنها برای شما دشوار نباشد.
| اولویت انتخاب | بالکن میکرو (< ۳۰ فوت مربع) | پاتیوی مشترک |
|---|---|---|
| حداکثر عرض | ¤۲۰ اینچ | ¤۲۴ اینچ |
| وزن | فوقسبک (< ۳۰ پوند) | قابل حمل (کمتر از ۴۰ پوند) |
| نوع سوخت | گاز پروپان ترجیح داده میشود | استفاده از گاز پروپان توسط اکثر انجمنهای مالکان خانه (HOA) الزامی است |
نیازهای پختوپز خود را در مقایسه با محدودیتهای فضایی ارزیابی کنید: گریلهای فشرده با سطح پخت ۲۰۰ تا ۳۰۰ اینچ مربع معمولاً بهطور کارآمد برای ۲ تا ۴ نفر مناسب هستند. همیشه قبل از خرید، فاصلههای لازم از دیوارها (حداقل ۳۶ اینچ) و سازههای بالاسری را تأیید کنید؛ عدم رعایت این فاصلهها ممکن است خطر آتشسوزی و نقض مقررات را بههمراه داشته باشد.
ابعاد کلیدی گریلهای باربیکی مناسب برای بالکنهای کوچک چیست؟
به دنبال گریلهایی به عرض حدود ۲۴ اینچ و عمق کمتر از ۱۸ اینچ باشید تا مطمئن شوید که سطح اشغالی آنها بیش از حدود ۳ فوت مربع (معادل تقریبی ۰٫۲۸ مترمربع) نشود تا با ابعاد بالکن و مقررات ساختمانی سازگان یابد.
کدام نوع گریل باربیکی برای فضاهای کوچک مناسبتر است: گازی یا زغالی؟
گریلهای باربیکی پروپانی برای بالکنهای کوچک ترجیح داده میشوند، زیرا کنترل حرارت مناسبتری ارائه میدهند، زمان روشنشدن سریعتری دارند و عموماً با استانداردهای ایمنی سازگان یافتهاند. گریلهای زغالی ممکن است به دلیل دود و جرقههای پرتابشونده مورد محدودیت قرار گیرند.
گریلهای باربیکی فشرده برای استفاده روی بالکن باید با چه استانداردهای ایمنیای سازگان یابند؟
اطمینان حاصل کنید که هر گریلی که برای استفاده در بالکن خریداری میشود، با استانداردهای ایمنی NFPA 1 و مقررات محلی مطابقت داشته باشد، از جمله رعایت حداقل فاصلهی ۳۶ اینچی از دیوارها و سازههای قابل اشتعال.
پاستایم یکی از برندهای رهبر در چین است. باربکیوهای پاستایم طراحی شدهاند تا مردم را به هم نزدیک کنند. آیا این یک باربکیو خانگی، یک شور مطبخ دوستی یا یک شام آرام زیر ستارگان باشد. لحظات عالی باربکیو خود را با باربکیو پاستایم لذت ببرید!
EN