Umetnost barbeka je globoko zakoreninjena v tradiciji, potrpljenju in skupnosti. Klasikin bobični dimljivec je ikona te kulture, spoštovan zaradi svoje sposobnosti pretvorbe trdih kosov mesa v sočne, dimne mojstrovine počasnega segrevanja s posrednim toplotnim vplivom in lesnim dimom. Vendar je bila ta preobrazna kuhanjska izkušnja zgodovinsko pripeta k zasebnemu dvorišču. Nastanek mobilnega načina življenja – ki zajema strastne kamperske navdušence, navijače športnih tekem, konkurenčne kuharje ter tiste, ki preprosto radi gostijo na različnih lokacijah – je ustvaril povpraševanje po avtentični izkušnji, ki ni več pripeta na eno mesto. Prav to praznino naj bi zapolnil Premični bbq sod ki združuje večno barbeku metodologijo z sodobnimi zahtevami po mobilnosti.
Pri Pastime smo pri razvoju prenosnega rožnja za barbeku pozorno uravnotežili obliko, funkcionalnost in fiziko. Glavna tehnična ovira je bila zmanjšanje toplotne mase in dinamike zračnega toka velikega dimljenega sodu na prenosno enoto. Pravi dimljeni sod zahteva stabilen okolje, ki ga gonil konvekcija, kjer se toplota in dim enakomerno gibljeta okoli hrane brez neposrednega stika s plamenom. Naši inženirji so to dosegli s pomočjo ločenih prostorov. Z ustvarjanjem ločenega ognjišča (pogosto izmaknjeno ali ločeno z pregrado) in glavnega kuhalnega prostora omogočamo pravo kuhanje na posredni toploti. Nastavljivi vhodni in izhodni odprti ventili so strategično postavljeni, da omogočajo natančno nadzorovanje pretoka kisika, kar neposredno ureja temperaturo ognja in gostoto dima – nedopustna lastnost za resne ljubitelje barbeka.
Izbira materiala je bila najpomembnejša. Uporabljamo jekla debelejšega profila kot običajne prenosne rešetke, da ponapetam učinek toplotnega akumulatorja večjih dimnic. Ta masa absorbira in enakomerno oddaja toploto, kar preprečuje drastične nihanja temperature, ki bi lahko pokvarila dolgotrajen postopek dimljenja. Visokokakovostna površinska obdelava ni zgolj kozmetična; gre za zaščitni sloj pred vlago in visoko temperaturo, ki zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Prav tako je valjasta oblika aerodinamično učinkovita za cirkulacijo toplote in dima, kar ustvarja naravni konvekcijski tok, ki enakomerno obdaja hrano.
Izven strojne opreme omogoča prenosni BBQ sod življenjski slog. Demokratizira umetnost barbeka. Sodelovanje na barbeku vikendu ali organizacija kuhanja ob jezeru ni več omejeno le na tiste z ogromnimi napravami, ki jih vlečejo s prikolico. Navdušencem omogoča, da kjerkoli vadijo in izpopolnjujejo svoje veščine. Prav tako zadovoljuje naraščajočo željo po izkušnji kuhanja na prostem, kjer je proces – nega ognja, upravljanje z dimom in spremljanje sprememb – enako užitno kot sama jed.
Kulturno gledano, izhaja iz univerzalne cenjenosti druženja okoli hrane, ki je pripravljena z marljivostjo in deljena s srcepljivostjo. Naj gre za ameriške rebra, mehiško barbacoa ali evropske dimljene klobase, prenosni BBQ boben predstavlja vsestransko orodje, primerno za svetovne okuse. Ni le kuhalna naprava; gre za potni list za ustvarjanje globokih trenutkov »prostega časa« – smeh, ki se deli med tem, ko čakamo, da se meso za koncem popolnoma skuha, napetost, ko dim zavija proti večernemu nebu, in skupno zadovoljstvo nad obrokom, doseženim s potrpljenjem in spretnostjo. Vsako lokacijo spremeni v cilj kulinarne slavnosti in človeške povezanosti.
15
May
15
May
21
Jun
25
Jun
Pastime je ena izmed vodilnih znamk v Kitajskem. Pastime peči so načrtovane tako, da ljudi pripeljejo skupaj. Bodisi se rodina uživa na barbecueju, prijatelji se družijo ob pečenju ali pa je to tišni večer pod zvezdami. Uživajte čudežne trenutke barbecueja z Pastime pečmi!
EN
