Η τέχνη του μπαρμπεκιού είναι βαθιά ριζωμένη στην παράδοση, την υπομονή και την κοινότητα. Ο κλασικός καπνιστής με κάδο αποτελεί ένα σύμβολο σε αυτή την κουλτούρα, λόγω της δυνατότητάς του να μετατρέπει σκληρά κομμάτια κρέατος σε πλούσια, καπνιστά αριστουργήματα μέσω αργής έκθεσης σε έμμεση θερμότητα και καπνό ξύλου. Ωστόσο, αυτή η μετασχηματιστική κουζίνα παραδοσιακά περιοριζόταν στην αυλή του σπιτιού. Η ανάδυση του κινητού τρόπου ζωής — που περιλαμβάνει ενθουσιώδεις κατασκηνωτές, οπαδούς αθλημάτων που κάνουν tailgating, διαγωνιζόμενους μάγειρες και όσους απλώς αγαπούν να διοργανώνουν εκδηλώσεις σε διάφορα μέρη — δημιούργησε την ανάγκη για αυτή τη γνήσια εμπειρία να γίνει κινητή. Ακριβώς αυτό το κενό προορίζεται να καλύψει το Φορητό μπαρμπεκιού κάδος σχεδιάζεται να καλύψει, ενώνοντας την αιώνια μεθοδολογία του μπαρμπεκιού με τις σύγχρονες ανάγκες για κινητικότητα.
Στην Pastime, η ανάπτυξη του φορητού βαρέλι BBQ περιλάμβανε μια σχολαστική ισορροπία της μορφής, της λειτουργίας και της φυσικής. Το κύριο τεχνικό εμπόδιο ήταν η μείωση της θερμικής μάζας και της δυναμικής ροής αέρα ενός καπνιστή βαρελιού πλήρους μεγέθους σε μια φορητή μονάδα. Ένας πραγματικός καπνιστής χρειάζεται ένα σταθερό περιβάλλον που οδηγείται από σύμπτωση, όπου η θερμότητα και ο καπνός μεταφέρονται ομοιόμορφα γύρω από το φαγητό χωρίς άμεση επαφή με τη φλόγα. Οι μηχανικοί μας το πέτυχαν αυτό με τη διαχωριστική. Με τη δημιουργία ενός ξεχωριστού θαλάμου φωτιάς (συχνά αντισταθμισμένο ή χωρισμένο από μια πλάκα διακοπής) και ενός κύριου θαλάμου μαγειρέματος, διευκολύνουμε την κατάλληλη έμμεση θερμότητα μαγειρέματος. Οι ρυθμιζόμενες πύλες εισόδου και εξάτμισης είναι στρατηγικά τοποθετημένες για να επιτρέπουν ακριβή έλεγχο της ροής οξυγόνου, η οποία ρυθμίζει άμεσα τη θερμοκρασία της φωτιάς και την πυκνότητα καπνού, ένα χαρακτηριστικό που δεν διαπραγματεύ
Η επιλογή του υλικού ήταν καθοριστική. Χρησιμοποιούμε χάλυβα πιο παχύτονου από ό,τι συνηθίζεται στις φορητές γκριλς, ώστε να μιμούμε το φαινόμενο απόρροφησης θερμότητας που παρουσιάζουν οι μεγαλύτεροι καπνιστές. Αυτή η μάζα απορροφά και εκπέμπει θερμότητα ομοιόμορφα, αποτρέποντας απότομες αιφνιδιακές μεταβολές θερμοκρασίας που μπορεί να καταστρέψουν μια μακρά διάρκεια καπνίσματος. Το υψηλής ποιότητας τελικό στρώμα δεν είναι απλώς αισθητικό· αποτελεί προστατευτικό φραγμό από την υγρασία και την υψηλή θερμότητα, διασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, ο κυλικής σχήμα είναι αεροδυναμικά αποδοτικός για την κυκλοφορία θερμότητας και καπνού, δημιουργώντας μια φυσική θερμική ροή ανέλωσης που καλύπτει ομοιόμορφα το φαγητό.
Πέρα από τον υλικό εξοπλισμό, το φορητό βαρελιού του βάρμπεκι ενισχύει έναν τρόπο ζωής. Δίνει πρόσβαση στην τέχνη του βάρμπεκι σε όλους. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να διαθέτει κανείς μεγάλες κατασκευές που σύρονται με ρυμουλκούμενα για να συμμετάσχει σε διαγωνισμούς βάρμπεκι του Σαββάτοκυριακου ή να διοργανώσει ένα γεύμα στην όχθη της λίμνης. Δίνει τη δυνατότητα στους λάτρεις να εξασκούν και να βελτιώσουν τις δεξιότητες τους οπουδήποτε. Επίσης, καλύπτει την αυξανόμενη επιθυμία για μαγειρεία ως εμπειρία στην ύγια φύση, όπου η διαδικασία—φροντίδα της φωτιάς, διαχείριση του καπνού και παρατήρηση της μεταμόρφωσης—είναι εξίσου ευχάριστη με το ίδιο το γεύμα.
Πολιτισμικά, απευθύνεται στην παγκόσμια εκτίμηση για το συγκεντρώνεσθαι γύρω από φαγητό που ετοιμάζεται με προσοχή και μοιράζεται με γενναιοδωρία. Είτε πρόκειται για πλευρά αμερικάνικου στυλ, μεξικάνικο barbacoa ή ευρωπαϊκά καπνιστά λουκάνικα, το Φορητό Μπαρέλι ΒΒQ είναι ένα πολύπλευρο εργαλείο που υποστηρίζει παγκόσμιες γεύσεις. Δεν είναι απλώς μια κουζινική συσκευή· είναι διαβατήριο για τη δημιουργία βαθιών στιγμών «αναψυχής» — το γέλιο που μοιράζεται ενώ περιμένουμε να τελειώσει το brisket, η ανυπομονησία καθώς ο καπνός ανεβαίνει στον αποψινό ουρανό, και η κοινή ικανοποίηση από ένα γεύμα που κερδίζεται με υπομονή και δεξιοτητα. Μεταμορφώνει οποιοδήποτε μέρος σε προορισμό για γαστρονομική γιορτή και ανθρώπινη σύνδεση.
15
May
15
May
21
Jun
25
Jun
Pastime είναι μια από τις κορυφαίες μάρκες στην Κίνα. Οι φωτιές Pastime σχεδιάζονται για να φέρουν τους ανθρώπους μαζί. Αν είναι οικογενειακή βραβύρα, μια φιλική μαγειρεμένη, ή μια ησυχαστική βράδυνα υπό τα αστέρια. Απολαύστε την εξαιρετική ώρα βραβύρας με τις φωτιές Pastime!
EN
