Tá an ealaín bhricéireachta dúilte go domhain sa traidisiún, an fhostaíocht agus an phobal. Is íomhá den scoir an chlasach smócair barraclár sa chultúr seo, a bhfuil cáineadh air mar ghearradh a chumadh feallsaí, smócaíocha go cruinn trí theachtaí díreacha mall agus smóg críthe. Áfach, tá an taithí chócartha seo traidisiúnta ceangailte go stairúil le do chúlpháirt. Tá an t-éadach ar an bheatha ghéaránach—lenar campóirí geoimh, fanacha spóirt a bhfuil siopa orthu, cócair dhícheallacha, agus daoine a bhfuil maith orthu le hóstáil i réimsí éagsúla—cruthaithe teastálas don taithí fíor seo a bheith saor ó cheangal. Is é seo an bearna cruinn don Barral bec BQB portáideach déantúrtha chun éadan, ag cumascú an modh traidisiúnta leis an bhricéireachta leis na teastais comhaimseartha don ghéaránúlacht.
Ag Pastime, bhí riachtanas ar ár forbartha ar an gCiorcal Bia Báicéar um Brocaigh a bheith bunaithe ar chothromóid dhian idir foirm, feidhmiúlacht agus fisic. Ba é an príomh dúshlán teicniúil an teirmeach a mhéadú agus an dynamaicíocht aer a scála síos ó smórcáilín ciorcail iomláin go aonad doirte. Teas agus smóc atá ag gluaiseacht go cothrom timpeall an bia gan teagmháil dhíreach leis an dóiteáil a dhéanamh ar chóras smórcála fíor. Rinne ár innealtóirí é seo féidhmniú trí dhlúthpháirtíocht. Trí chruthú seomra dóiteála ar leith (de ghnáth as choim á nó scartha trí phátrán baffle) agus seomra príomha le haghaidh cócaireachta, cuireann muid béim ar chócaireacht tréithní. Tá ionad agus fuinneoga galair oscailte suite go straitéiseach chun smacht cruinn a chur ar leathadh ocsaigine, a rialúonn go díreach teocht an dóiteála agus domhanacht an smóic—a ghnéarálta nach bhfuil ina ghríos do bhácáirí díreach.
Ba phríomhaidhm an roghnú ábhair. Úsáidimid stáilníse níos tiubha ná mar a úsáidtear i ngrialaí portáideacha chun éifeacht an scagaire teasa a athdhéanamh i smócaráin móra. Glacann an mhais seo agus scaoileann sé teocht go leanúnach, ag cosc ar léimeanna agus titimí drastacha teochta a d’fhéadfadh longán a scriosadh. Níl an críochnúcht ardchaighdeáin ach amháin don chruth; is barraí cosanta é seo i gcoinne fíochais agus teochta ard, ag cinntiú faoi fhadtéarmaíocht. Chomh maith leis sin, tá an cuma solathracha comhusha éifeachtach as aeridheynimic do chuimsiú teochta agus smóca, ag cruthú reatha dúchais conbhincsiúin a chlúdaíonn an bia go cothrom.
Thar ceann an hardwear, cuireann an Portable BBQ Barrel misnigh saoil. Cuireann sé bacairí ar fáil do gach duine. Ní fad atá páirtiúint i gcomórtas bacaire sa seachtain nó i nglacadh le cócaireacht i dtír amuigh ar chóir a bheith faoiúil le daoine le géarán móra a tharraingtear le trailéar. Ligeann sé do bhacairí cleachtadh agus feabhsú a scileanna ar bith áit. Tugann sé freisin freastal ar an taisce fáis sa chócaireacht taithí sa nádúr amuigh, áit a bhfuil an próiseas—bácú an tine, bainisteáil an toite agus breathnú ar an athrú—chomh sonrach leis an bhféasta féin.
Go cultúrtha, cuireann sé le fáil air uilig le haghaidh cruinnithe timpeall bia a ullmhúil go cúramach agus a roinnt go uasal. Be it béic Amarána, barbacoa Mheagsacánach, nó sálaí smoc le haghaidh Eorpach, is éifeachtach an tUilc BáicBéac Portáilte a úsáidtear le haghaidh blasanna domhanda. Níl sé níos mó ná innealtas do chócaireachta; is ceadchúrsa é do chruthú ar na coimhéadaí doimhne seo—an ghuirgil a roinnteadh ag feithiú go dtí go bhféidhm an briscéid, an t-ullmhas ag feithiú go dtí go bhféidhm an smoc ag currlúint sa spéir tráthnóna, agus an t-achomharc chomhthúile ar bhia a fuairt trí fhostaíocht agus scileanna. Tionclaíonn sé aon áit go suíomh do fhéilte bia agus do cheangailt daonna.
15
May
15
May
21
Jun
25
Jun
Tá Pastime ar cheann de na bréagha mhrándál in Éilí. Tógtaí griumán Pastime chun daoine a chur le chéile. Cén fhadhb é, bíonn seisean agus an teaghlaigh i gcónaí, ceadúnas cuígneoireacht nó oíche ciúin faoi na réalacha. Sábháigí am barbéc chóir le Grills Pastime!
EN
